Per la prima volta il corso è stato proposto con una formula diversa. Invece dei soliti due weekend, gli incontri sono stati divisi in più moduli. Cinque weekend, un weekend al mese da gennaio a giugno, ogni weekend un modulo a sé. Test di valutazione per ogni singolo modulo e rilascio di relativo attestato. Al termine del quinto modulo esami finali e rilascio del diploma. 

 

Partecipazione aperta a tutti  per i singoli moduli, ma obbligatorio per il conseguimento del diploma averli seguiti tutti. In questo modo, persone che avessero già conseguito il titolo in passato ma che desiderassero approfondire delle tematiche particolari hanno potuto avere la possibilità di scegliere il modulo più interessante e iscriversi.

 

Programma scaricabile qui sotto.

 

 

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- Carboidrati: come siamo finiti dalla pasta alla quinoa?


- Zuccheri: miele, fruttosio, zucchero di canna, sciroppo di glucosio


- Proteine, questione carne e questione caseina


- Grassi: dagli omega-3 all’olio di palma


- Acqua, vitamine, minerali


- Indice e carico glicemico


- Indice insulinico


- Pasto pre e post-workout

 

 

 

Test di valutazione e rilascio attestato

- Tessuto adiposo: bianco, bruno e grigio

 

- Apparato digerente

 

- Processi digestivi e di assorbimento

 

- Microbioma intestinale

 

- Integratori alimentari

- Analisi delle etichette alimentari

 

- Supplementazione per dimagrimento

 

- Supplementazione in gravidanza

 

- Supplementazione nella terza età

- Supplementazione per lo sport

 

 

Test di valutazione e rilascio attestato

- Anamnesi Alimentare

 

- Metabolismo basale

 

- Metabolismo energetico

 

- Analisi della composizione corporea

- Fabbisogno calorico quotidiano 

- Strategie dietetiche per la perdita di grasso

- Strategie dietetiche per l’aumento di peso

 

- Dieta ed evoluzione dell'uomo

 

- Principali modelli alimentari



 

 Test di valutazione e rilascio attestato

- Assi ormonali

 

- Obesità

 

- Celiachia

 

- Allergie e intolleranze

 

- Diabete


- Dislipidemie


- Ipertensione arteriosa

 

- Sindrome Metabolica

 

- Segnali ipotalamici e intestinali

 

- Disturbi alimentari

 

 

 

Test di valutazione e rilascio attestato

- Fibre muscolari e loro metabolismo

 

- Ciclo di Cori e funzione ormonale del lattato

  

- Cellule satelliti: una via per la crescita e una per l’obesità

 

- Perché si ingrassa quando si smette l’attività?

 

- Donna atleta e amenorrea sportiva

 

- Le 16 settimane pre-gara

 

- Ricarica dei carboidrati

 

- Cenni sui più efficaci sistemi di allenamento

  

 

 

ESAME FINALE E RILASCIO DIPLOMA

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