Calabrese e l'anguria

 

 

Incredibile come il dottor Calabrese in cinque minuti di comparsata tv riesca a fare sempre due cose:

1. rimarcare la propria professione
2. liberare un’eresia

Dopo aver precisato di essere un nutrizionista clinico senza che nessuno gli avesse chiesto niente, in un contesto del tutto inopportuno come un programma televisivo in riva al mare, ha consigliato di non mangiare troppa anguria. Il problema secondo lui sarebbe il fruttosio, che richiamerebbe insulina e farebbe ingrassare. Questo è biochimicamente FALSO: il fruttosio è insulino-indipendente, lo sanno anche i sassi, tant'è vero che viene metabolizzato anche nel diabete. Se l’anguria richiama l’insulina non è per il fruttosio ma per la quota dell’altro zucchero presente, il glucosio. 

#liberateci!

 

 

 

 

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Comments: 1
  • #1

    Moreno (Friday, 09 May 2014 21:40)

    Calabrese secondo me è stato compagno di corso di Dukan...