Vanilla Cheesecake

 

 

 

 

Per la base: 

  • 25 g all bran
  • 30 g albume


Per la crema: 

  • 1 yogurt greco
  • 100 g ricotta light
  • 130 g albumi (3 albumi)
  • stevia 
  • aroma vaniglia


Per il topping:

  • 10 g proteine al cioccolato
  • 1 g xanthan gum
  • aroma fragola
  • acqua


Preparare la base amalgamando gli albumi con gli all bran frullati. Per la crema, amalgamare tutti gli ingredienti. Cuocere circa 25-30 minuti a 160°.

 

 

 

 

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