Panella di ceci con fesa

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 300 g farina di ceci
  • 500 ml acqua
  • sale qb
  • pepe qb
  • prezzemolo qb

 

Aggiungere acqua nella farina un po' alla volta, per evitare che faccia grumi. Coprire con pellicola e far riposare in frigo per circa mezz'ora, dopodiché rimuovere la schiuma in superficie. Riporre l'impasto in teglia rettangolare di medie dimensioni, foderata con carta forno (non superare lo spessore di 1-2 cm d'altezza quando si versa l'impasto).

 

Cuocere a 200° per 20 minuti circa. Far raffreddare e tagliare a quadrettini le panelle, secondo le porzioni desiderate.

 

Una volta preparate, le panelle durano 2-3 giorni.

 

 

 

 

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